O London Museum divulgou detalhes sobre os seus novos espaços de bar, restaurante e café, que irão abrir na sua nova localização no Smithfield Market.
Anteriormente conhecido como Museu de Londres, o Museu de Londres, com um custo de 437 milhões de libras, vai inaugurar as suas novas galerias permanentes no Mercado Geral de Smithfield, a 28 de novembro de 2026.
Concebido por Stanton Williams e Asif Khan, em colaboração com o arquiteto especializado em conservação Julian Harrap, o museu está instalado no Mercado Geral Vitoriano, um edifício histórico que regressa ao uso público pela primeira vez em mais de 30 anos.
A empresa de hotelaria Green & Fortune anunciou hoje que serão criados quatro espaços de restauração para o novo espaço, em colaboração com o famoso londrinoRobin Gill e o pioneiro da indústria das bebidas, Mr Lyan.
O famoso chef londrino Robin Gill colaborou com o London Museum na criação de quatro novos espaços de restauração
«No no London Museum, a comida por si só será motivo suficiente para uma visita. Em colaboração com a Green & Fortune, queremos criar uma experiência que reflita a vitalidade de Londres e conte a história da cidade através da gastronomia», afirmou Gill.
«Vamos estabelecer parcerias com os melhores produtores de Londres e apoiar os talentos emergentes da capital, o que é uma proposta empolgante.»
Entre os quatro novos espaços encontra-se o The Roost, um espaço rotativo dedicado à comida de rua que apoia os chefs emergentes de Londres através de pop-ups com duração até 6 meses.
O Temperance Cocoa Rooms irá transformar o antigo Lockhart’s Cocoa Rooms num espaço de convívio sem álcool, com horário de funcionamento 24 horas por dia, de quinta-feira a domingo.
O Museu de Londres está instalado no Mercado Geral Vitoriano, um edifício histórico que volta a ser utilizado pelo público pela primeira vez em décadas
O Bartholomew’s, um bar de rua, vai servir cocktails inspirados no eventos e exposições do museu, enquanto o Clerk’s House irá oferecer refeições durante todo o dia, refletindo as influências culturais que moldam a cena gastronómica londrina.
Nathan Lamb, diretor de experiência e empreendedorismo do London Museum, afirmou: «A comida é o que une Londres. À volta de uma mesa para partilhar pratos e opiniões, um café para pôr a conversa em dia com os amigos ou uma bebida antes de a música começar.»
«No museu, iremos propor quatro experiências distintas que proporcionam às pessoas tanto um um local e um motivo para se reunirem.
«A colaboração com a Green & Fortune, juntamente com Robin Gill e o Mr Lyan Studio, fará parte da forma como contamos a história de Londres, inspirando-nos no legado de Smithfield como um local que tem alimentado e entretido os londrinos há quase mil anos.»
Imagens cedidas pela Green & Fortune e pelo London Museum
